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Pudding de graines de chia au chocolat

Pudding de chia au chocolat

Le pudding de graines de chia au chocolat peut être consommé en dessert, au petit-déjeuner ou en collation. C’est une recette parfaitement saine sans sucre ajouté, vous pouvez donc en profiter à tout moment de la journée !

En plus de cela, le pudding de graines de chia est extrêmement simple à préparer !


Les graines de chia sont-elles saines ?

Les graines de chia ont énormément d’avantages pour la santé  car elles fournissent un apport nutritionnel exceptionnel. Elles sont notamment riches en fibres, en protéine de qualité et en antioxydants.


Qu’y a-t-il dans le pudding de graines de chia au chocolat ?

Il n’y a que 5 ingrédients dans cette recette et cela comprend:

  • Graines de chia : qui sert de liant à ce dessert crémeux.
  • Lait végétal ou animal : personnellement j’apprécie tout particulièrement le lait de noix de cajou mais vous pouvez choisir celui qui vous fera plaisir.
  • Poudre de cacao : La  poudre de cacao est généralement moins transformée, sans sucre ajouté et donc plus saine que le chocolat en poudre, mais les deux fonctionnent.
  • Des dattes : L’un de mes sucrants naturels préférés.
  • Extrait de vanille :  Pour ajouter un peu plus de saveur.
Pudding de chia au chocolat


Quel type de lait utiliser ?

Le pudding de graines de chia au chocolat fonctionne aussi bien avec les laits d’origine animale ou végétale.

J’utilise personnellement du lait de noix de cajou. Mais vous pouvez aussi utiliser du lait de vache, du lait de brebis, du lait d’amande, du lait de coco ou du lait de soja.


Combien de temps se conserve le pudding ?

Le pudding de chia au chocolat peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 4 à 5 jours. Vous pouvez donc aisément en préparer pour la semaine.

Il est même possible de le congeler, puis le décongeler quand vous en avez envie !

Pudding de chia au chocolat

Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes

Le pudding de graines de chia au chocolat est un plat léger et très simple à préparer lorsque vous avez une envie de chocolat. Il n’y a que 5 ingrédients et il suffit de les mixer tous ensemble !

Ingredients

  • 1/4 de tasse de Graines de chia

  • 1 tasse de lait végétal ou animal

  • 2 cuillères à soupe de Poudre de cacao

  • 2 dattes

  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

  • Pour la garniture (facultatif)
  • Quelques fruits frais ou congelés

  • Des copeaux de chocolat ou de la noix de coco rapé

  • Des graines et des noix

Instructions

  • Dans un mixeur, ajoutez la poudre de cacao, les dattes, l’extrait de vanille, le lait et les graines de chia. Mixer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés. Si le mélange n’est pas lisse, fouettez à nouveau.
  • Versez le mélange dans un récipient hermétique et mettez-le au frais, 30 minutes à toute une nuit, le temps que les graines de chia gélifient. 
  • Sortez le pudding de graines de chia au chocolat du réfrigérateur et mélangez avec une cuillère. Servez dans deux petits verres à dessert. Garnissez de vos fruits préférés, de copeaux de chocolat ou d’autres garnitures.


Notes

  • Si vous n’aimez pas l’aspect grumeleux du pudding. Attendez 15 minutes après le premier passage au mixeur et mixez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
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