Plat,  Recettes

Buddha bowl à la grecque

Une recette estivale, saine, riches en nutriments et surtout réellement délicieuse !

buddha bowl à la grecque
buddha bowl à la grecque

Buddha bowl à la grecque

Servings

2

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

10

minutes

Ingredients

  • 80g de quinoa brun

  • 100g de pois chiches égouttés

  • 4 tomates moyennes coupés en cubes

  • 1/2 concombre coupé en cubes

  • 1/2 oignon rouge finement émincé

  • 120g de feta coupé en petits morceaux

  • 100g d’olives noires

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olives

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de xéres

Instructions

  • Faites boullir de l’eau, versez-y le quinoa et laissez-le cuire 10 minutes. Puis laissez-le refroidir.
  • Pendant ce temps, préparez-vos légumes.
  • Disposez l’ensemble des ingrédients dans deux assiettes.
  • Réalisez votre vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre de xéres. Assaisonnez votre buddha bowl.
  • C’est prêt, savourez 🙂
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