Buddha bowl à la grecque
Une recette estivale, saine, riches en nutriments et surtout réellement délicieuse !
Buddha bowl à la grecque
Servings
2
servingsPrep time
15
minutesCooking time
10
minutesIngredients
80g de quinoa brun
100g de pois chiches égouttés
4 tomates moyennes coupés en cubes
1/2 concombre coupé en cubes
1/2 oignon rouge finement émincé
120g de feta coupé en petits morceaux
100g d’olives noires
4 cuillères à soupe d’huile d’olives
2 cuillères à soupe de vinaigre de xéres
Instructions
- Faites boullir de l’eau, versez-y le quinoa et laissez-le cuire 10 minutes. Puis laissez-le refroidir.
- Pendant ce temps, préparez-vos légumes.
- Disposez l’ensemble des ingrédients dans deux assiettes.
- Réalisez votre vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre de xéres. Assaisonnez votre buddha bowl.
- C’est prêt, savourez 🙂
Un commentaire
Sophie
Cette recette a l’air délicieuse!! De quoi se faire un bon petit plat gourmand, équilibré et complet!! 🙂